真空横轴夹层锅-山东隆泽机械有限公司

真空横轴夹层锅

更新：2019/2/18 9:05:45 点击：

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产品介绍

详细信息：
一、真空横轴夹层锅用途及特性

用途：夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头钢夹层锅等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

特性：夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

二、技术参数：
1. 试验压力（MPa）：0.44
2. 额定工作压力（mpa）：0.2
3. 限高工作压力（mpa）：0.35
4. 型号：100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L
三、配件
蒸汽夹层锅设备内外胆均为热旋压一次成型。分为立式蒸汽夹层锅和可倾式夹层锅，其中可倾式夹层锅主要由锅体和可倾装置组成，主要配件含内节2个，不锈钢球阀1个，弯头1个，补心1，万向节1个，安全阀1个，疏水阀1个，压力表1个，压力表弯管1个，三通1个，硅胶垫1个。

夹层锅，真空横轴夹层锅高粘度的食物制作起来比较麻烦，在炒制过程中容易糊锅，这个问题困扰着很多食品加工企业。近期有客户来我们公司选购炒锅设备。夹层锅人工炒制劳动强度大，炒制时间长，容易糊锅，导致产品质量很难以稳定，为了使生产达到标准化，选择我们的中央厨房设备真空横轴夹层锅。

夹层锅的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，夹层锅对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇真空横轴夹层锅。

夹层锅为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，夹层锅甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证真空横轴夹层锅。

夹层锅设计原理：
1.选用先进、可靠的新工艺、新技术、新设备，生产过程尽量地连续化和机械化。
2.采用先进可行的工艺指标，在能达到该工艺指标的前提下，夹层锅尽量缩短工艺流程综合路，减少输送设备。
3.充分利用原料，在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到综合利用。
4.要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性真空横轴夹层锅。

夹层锅售后服务承诺：
1.经由我公司技术人员初步确认为本公司产品质量问题后，客户将产品返回，确诊为产品质量问题的，我公司承担往返运费；
2.经由我公司技术人员初步确认为本公司产品质量问题后，夹层锅客户将产品返回，确诊为非产品质量问题的,我公司承担将产品返回给客户的运费。
3.没有经过我公司技术人员及业务人员确认而擅自寄回的产品，我公司不承担任何费用真空横轴夹层锅。

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