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工厂用蒸汽式搅拌夹层锅购买时需要注意哪些 安装操作质注意事项
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    工厂用蒸汽式搅拌夹层锅购买时需要注意哪些 安装操作质注意事项

    来源: 2021/12/24 9:31:42      点击:

    工厂用蒸汽式搅拌夹层锅购买时需要注意哪些 安装操作质注意事项

      产品特点: 1、本机锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,整体材质为304不锈钢。 2、采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高。 3、保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。 4、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。 5、受热面积大,加热均匀,搅拌均匀,不糊锅 6、独立的配电箱装置。

       简介: 通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 可倾式夹层锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。 夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,夹层锅多少钱是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

      产品简介: 用于糖果,饮料,罐头,肉食等食品加工厂和制药行业加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧水和煮饭之用。以电、燃气、煤气或蒸汽为热源,具有受热面积大,热效率高,加热方式均匀,升温快,温度容易控制等特点。本设备锅体有半不锈钢和全不锈钢之分,锅体可转动。

      产品结构特点: 1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。 电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀。 燃气:燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。 电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。 3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星式搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。 4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。 5、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。 手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。 6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。 7、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

      基本结构及安装 1)、总体结构: 固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成; 2)、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。 3)、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各转动部件运转正常后,方可投产使用。 4)、进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。

      一切用数据说话: 1. 热效率高达93%,颠覆传统设备35%-50%的热效率 2. 节能能源成本40-80% 3. 节省人工成本30-80% 4. 8-20年使用寿命设计 5. 最高温度达280度 6. 0污染,0排放,0爆炸 7. 工人工作环境温度降低50-80% 8. 可使员工流失率降低10-20%

      基本结构及安装 1)、总体结构: 固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成; 2)、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。 3)、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各转动部件运转正常后,方可投产使用。 4)、进汽后,如接头漏气可旋紧螺帽,直到不漏为止。

       随着食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,极大程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用隆泽牌海鲜酱炒锅、搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅,可以更有效解决食品蒸煮加工炒制阶段的高效规范化标准作业,是企业提高行业竞争力的明智选择。