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不锈钢夹层锅
不锈钢搅拌夹层锅
更新:2019/2/20 9:17:58 点击:
品牌:
型号:
产品介绍
产品描述:
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造,配有压力表和安全阀,锅体采用不锈钢外保温,节约能源,可倾倒,方便操作,安全可靠。
用途:
不锈钢夹层锅用于各种豆类,莲子,粽子等食品加工的煮制,还有粽子、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
主要是配备西餐店设备,蛋糕房设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,中餐店设备,面包房设备,饮品店设备,咖啡店设备
设备性能:
1)利用盘管循环蒸汽间接加热,使锅内温度更均匀。
2)蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可连续使用,节约了能源。
3)锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤
4)锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。
5)锅门为充气密封,在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6)多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本.
设备特点:
1、受热面积大;
2、热效率高;
3、加热均匀;
4、高压蒸煮,加热的速度快、液料沸腾时间短;
5、使用安全、操作方便、应用广泛;
6、有多种加热方式(电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅)的选择;
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;
8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);
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